г. Москва, ул. Ленинская слобода, д. 19,
БЦ "Omega Plaza", 2-й эт., оф. № 2040

Таблица 3. Микробиологические показатели безопасности пивоваренного сырья

Таблица №3
Группа продуктов КМАФАнМ <*> (КОЕ <**>/г), не более Масса продукта (г), в котором не допускаются БГКП <***> (колиформы) Масса продукта (г), в котором не допускаются патогенные вещества, в том числе сальмонеллы Примечание
1 2 3 4 5
Концентрат пивного сусла, солодовый экстракт 5 x 10 <4> 0,1 25 дрожжи и плесени (в сумме) 100 КОЕ <**>/г, не более