Таблица 5. Физико-химические показатели фруктовых вин

Таблица №5

Группа вин	Массовая концентрация титруемых кислот в пересчете на яблочную кислоту (г/дм3)	Массовая концентрация остаточного экстракта (г/дм3), не менее	Массовая концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту (г/дм3), не более	Массовая концентрация общего диоксида серы (мг/дм3), не более
1	2	3	4	5
1. Вино фруктовое, вино фруктовое столовое	не менее 4	из клюквы, брусники - 6;из земляники, малины, сливы - 12; из вишни, голубики, ежевики, рябины - 15;из черноплодной рябины - 20;из яблок - 8;из абрикосов, гранатов - 7	1,2	250
2. Вино фруктовое крепленое	не менее 4	из клюквы, брусники - 6;из земляники, малины,сливы - 12;из вишни, голубики,ежевики, рябины - 15;из черноплоднойрябины - 20;из яблок - 10 (8 <*>);из абрикосов, гранатов - 7	1,2	200