8 декабря 2014 г. началось публичное обсуждение проекта технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки». Для ознакомления документ размещен на официальном сайте Евразийской экономической комиссии.
Рассмотрение проекта регламента должно завершиться 5 февраля 2015 г. После чего документ будет передан на внутригосударственное согласование для его окончательного утверждения.
Требования профильного регламента на мясо птицы
В область регулирования технического регламента войдут продукты убоя всех видов птицы и продукция их переработки. Например:
- субпродукты;
- жиры;
- кости;
- кожа;
- мясо;
- колбасные изделия;
- полуфабрикаты;
- консервы и т. д.
Регламент не будет распространяться на продукцию, изготовленную в домашних условиях для личного потребления, продукцию предприятий общественного питания, специализированную продукцию (за исключением продуктов для детского питания) и т. д.
Необходимость оформления разрешительных документов об оценке соответствия с указанием форм, закреплена главой XII проекта регламента. Так, в зависимости от продукции и ее назначения перед выпуском в обращение требуется пройти одну из следующих процедур:
- Ветеринарно-санитарную экспертизу – для продуктов убоя птицы, включая для детского питания (статья 121).
- Декларирование соответствия – для переработанной продукции из мяса птицы (статья 123).
- Государственную регистрацию – для переработанной продукции из мяса птицы для детского питания или нового вида (статья 135).
При этом зарегистрировать декларацию о соответствии можно будет только при наличии протоколов испытаний, которые проводились в аккредитованной лаборатории. Допускается использование одной из следующих схем: 3д, 6д – в случае серийных поставок; 4д – для партии товаров.
На заметку
До вступления в силу профильного технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки», мясо птицы попадает под действие общих «пищевых» технических регламентов Таможенного союза:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
ТР ТС 021/2011 определены аналогичные формы подтверждения соответствия для продукции из мяса птицы. В связи с этим никаких сложностей с переходом на новый регламент возникнуть не должно.
Кроме того, вместе с профильным регламентом на мясо птицы, по-прежнему будет необходимо соблюдение норм общих «пищевых» регламентов.
