В конце января 2014 г. Евразийская экономическая комиссия начала публичное обсуждение проектов перечней межгосударственных стандартов, которые будут применяться вместе с техническими регламентами Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности зерна».
Предположительно публичное обсуждение продлится до 2 марта текущего года.
Обзорный анализ перечня стандартов на мясную продукцию
Перечни стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» подготовлены впервые во исполнение Программы введения в действие такого регламента.
Проект включает в себя два типа стандартов:
- ГОСТы, используемые по желанию производителя и обеспечивающие соблюдение требований техрегламента.
- ГОСТы, устанавливающие правила и методы испытаний при осуществлении оценки соответствия продукции.
Перечень представлен в табличной форме и сформирован на основе статей техрегламента. При этом первая группа стандартов содержит требования к различным видам мясной продукции, исходя из определений статьи 2 регламента.
Стандарты на методы исследования продукции в ходе подтверждения соответствия содержат порядок проведения испытаний, в том числе отбор образцов, по конкретным группам показателей безопасности. Например:
- методы определения размеров костных частиц в мясных продуктах для детского питания;
- методы определения свежести продуктов;
- методы химического и микроскопического анализа;
- методы бактериологического анализа;
- методы определения массовой доли жира и т. д.
В перечень включены стандарты всех стран-участниц Таможенного союза: России (ГОСТ), Белоруссии (СТБ) и Казахстана (СТ РК).
Обзорный анализ перечня стандартов на зерно
Что касается зерна, то внесенный на рассмотрение проект содержит изменения к существующему перечню стандартов, применяемых вместе с техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности зерна». При этом поправки подготовлены только в отношении группы ГОСТов, содержащих правила и методы исследования образцов в процессе подтверждения соответствия.
Пункт 31 перечня планируется дополнить еще 9 стандартами на различные методы определения значимых показателей безопасности. Например, для зерновых культур появится ГОСТ на содержание фузариозных зерен, для кормов - иммуноферментный метод определения микотоксинов, содержание полихлорированных бифенилов и т. д.
Также предложено ввести стандарт на качество воды, определяемое через объемную активность радионуклидов с помощью метода гамма-спектрометрии высокого разрешения.
На заметку! Напоминаем, что технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» действует на территории нашей страны с 1 июля 2013 г. Вступление в силу другого специализированного «пищевого» технического регламента – «О безопасности мяса и мясной продукции» назначено на 1 мая 2014 г.
