Оформить декларацию о соответствии на сэндвичи
Константин
Добрый день, мы открываем небольшое кафе
и хотим организовть самостоятельное производство сэндвичей и сэндвич-роллов, подскажите, пожалуйста, какие документы (добровольные сертификаты, ТУ, декларации) нам нужно получать / разрабатывать?
Отвечает специалист: Елена
Здравствуйте!
Ваша продукция должна отвечать требованиям
ТР ТС 021/2011, им определено обязательное декларирование. Кроме того, регламентом установлены требования к самому производству пищевой продукции. В части маркировки товары попадают в область регулирования ТР ТС 022/2011. Вам также потребуется разработать ТУ. Добровольный сертификат, исходя из названия, Вы также можете получить по свое желанию.
