г. Москва, ул. Ленинская слобода, д. 19,
БЦ "Omega Plaza", 2-й эт., оф. № 2040

Какие требования предъявляются к помещению и оборудованию для ...

  • 23.05.2015

Разъяснения требований к помещению и оборудованию для произво...

Анатолий
Какие требования предъявляются к помещению и оборудованию для производства детского питания раннего возраста?
Отвечает специалист: Елена
Здравствуйте! Требования к процессам производства пищевой продукции установлены в главе 3 ТР ТС 021/2011: в статье 14 описаны требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции, а в статье - требования к использованию технологического оборудования и инвентаря. Кроме того, в главе IX профильного ТР ТС 033/2013 также установлены требования к обеспечению безопасности молока и молочной продукции в процессе ее производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.