Разъяснения требований к помещению и оборудованию для произво...
Анатолий
Какие требования предъявляются к помещению
и оборудованию для производства детского питания раннего возраста?
Отвечает специалист: Елена
Здравствуйте!
Требования к процессам производства пищевой
продукции установлены в главе 3 ТР ТС 021/2011: в статье 14 описаны требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции, а в статье - требования к использованию технологического оборудования и инвентаря.
Кроме того, в главе IX профильного ТР ТС
033/2013 также установлены требования к обеспечению безопасности молока и молочной продукции в процессе ее производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
