г. Москва, ул. Ленинская слобода, д. 19,
БЦ "Omega Plaza", 2-й эт., оф. № 2040

Добрый день! Подскажите пожалуйста обязательна ли система ХАССП ...

  • 08.04.2015

Разработка и внедрение принципов ХАССП на пищевом предприятии

Алена
Добрый день! Подскажите пожалуйста обязательна ли система ХАССП для пищевых компаний? или это все же добровольная программа!
Отвечает специалист: Елена
Здравствуйте! На пищевом предприятии должны быть разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП (кроме того, необходимо регулярное поддержание системы). Это закреплено в пункте 2 статьи 10 главы 3 ТР ТС 021/2011. Добровольной является процедура сертификации системы ХАССП.