Оформить декларацию о соответствии мясного фарша, декларирова...
Елена
Добрый день. У меня вопрос по ТР ТС 034. Исходя
из терминов в ТР ТС 021 гуляш свиной, субпродукты, не относятся к переработанной продукции, т. е. не подлежат декларированию. Мне предложили добровольную сертификацию, это целесообразно? Котлеты относятся к переработанной продукции, а фарш состоящий из говядины и свинины куда относится и подлежит декларированию или нет?
Отвечает специалист: Елена
Здравствуйте!
Начнем по порядку. Определения, касающиеся
мяса и мясной продукции, приведены в главе II ТР ТС 034/2013. Субпродукты относятся к продуктам убоя и согласно статье 130 главы XIII регламента подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе. Гуляш, в свою очередь, может расцениваться как мясные консервы (согласно ГОСТ 7987-79), а значит подлежит декларированию на основании статьи 132 той же главы регламента.
Что касается фарша, то согласно определению
из регламента ТР ТС 034/2013, это мясной полуфабрикат, соответственно на него также требуется зарегистрировать декларацию.
