г. Москва, ул. Ленинская слобода, д. 19,
БЦ "Omega Plaza", 2-й эт., оф. № 2040

Добрый день. Собираемся открывать цех по переработки мясо, ...

  • 11.04.2014

Оформить декларацию о соответствии (свидетельство о государст...

Денис
Добрый день. Собираемся открывать цех по переработки мяса, хотелось бы знать какие сейчас необходимо иметь документы для мясных полуфабрикатов
Отвечает специалист: Наталья
Добрый день. С точки зрения оценки соответствия, до 1 мая 2014 г. на мясные полуфабрикаты требуется оформить декларацию соответствия ГОСТ Р. Однако с 1 мая, когда в силу вступит ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", необходимо будет оформлять декларацию соответствия требованиям  этого ТР ТС. Указанное не распространяется на полуфабрикаты из мяса птицы, которые уже сейчас попадают под требования ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" и должны иметь декларацию о соответствии этому регламенту.