Здравствуйте! У меня есть вопрос, нужен
ли сертификат или декларация качества для переработки мясных изделий ( пельмени,котлеты, фарш) в местной каффе где реализация этой продукции производится в этом же помещение , если нужен то это получается я с каждой небольшой партии мясной туши на переработку полуфабриката должен ехать в город к ветеринару получать соответствующее разрешение, если нет то в каком можно законе прочитать?
Отвечает специалист: Анна
Добрый день,
если Вы изготавливаете пельмени и котлеты
в кафе и сразу готовите их, то это рассматривается как услуги общепита и не подлежит обязательной сертификации. Но если Вы хотите реализовывать населению полуфабрикаты (пельмени, котлеты и т.д.), то Вам необходимо иметь технические условия на производство и зарегистрировать декларацию о соответствии. Для регистрации декларации ехать к ветеринару не нужно, этим занимаются Органы по сертификации. Для получения подробной информации обратитесь к нашим специалистам, по контактах указанным на нашем сайте.
