Добрый день! Вопрос такой: собираюсь открыть
цех по производству пирожных. Какие документы необходимо собрать и с чего начать? Необходимо ли для получения всех заключений знать точное место производства, иметь договор аренды, знать конкреную модель оборудования, тары и т.д. И еще- кто определяет срок хранения продукции и каким образом?
Отвечает специалист: Анна
Добрый день,
Для начала Вам необходимо разработать
или купить технические условия на продукцию, в которых указаны все требования к продукции. Заключить договор аренды на производственные площади и получить заключение Роспотребнадзора на производство и техническую документацию. Получить разрешение Пожнадзора, заключить договора на вывоз мусора, дезинфекцию и дератизацию. Но для начала лучше обратитесь в местное отделение Роспотребнадзора.
