Рыбная продукция
Александр
Добрый день, подскажите, пожалуйста, какие
ГОСТы или ТУ на филе рыбное и на фасованную
рыбу и морепродукты свежемороженые соответствуют требованиям ТР ТС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Хочу открыть рыбопереработку (изготовление филе, стейков из рыбы свежемороженой и фасовку морепродуктов и не могу понять, какой стандарт мне необходимо купить (ГОСТ или ТУ готовые, чтобы не подтверждать сроки годности)?
Отвечает специалист: Динара
Александр, приветствую!
ГОСТов на данную продукцию довольно много.
Увы у нас нет эксперта, который специализируется на подборе ГОСТов для производства продукции. Орган по сертификации классифицирует продукцию в соответствии ТР ТС, лаборатория проводит испытания продукции на безопасности исходя из требования указанных в ТР ТС. Существует множество ресурсов с электронным фондом нормативно-технической документации, где Вы можете найти содержание ГОСТов в бесплатном варианте. Мы можем помочь Вам в вопросе разработки Технических Условий - они разрабатываются индивидуально для Вашей компании. Если Вас интересует разработка ТУ на рыбную продукцию - прошу прислать на мой электронный адрес guseva@novotest.ru, информацию об ассортименте продукции, которую Вы хотели бы прописать в технических условиях.
