Novotest

Роспотребнадзор подготовил рекомендации по выбору продуктов к Пасхе

06.04.2018
Роспотребнадзор подготовил рекомендации по выбору продуктов к Пасхе

В 2018 г. православные христиане отмечают Пасху 8 апреля. Для организации безопасного праздничного стола, Роспотребнадзор советует следовать нижеприведенным правилам покупки товаров.

Яйца. При выборе яиц первое, на что необходимо обращать внимание, - это внешний вид и дата сортировки. Продукция должна быть ровной, гладкой, иметь правильную форму и равномерный окрас. На яйцах не должно быть сколов, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Срок хранения диетических яиц до 7 суток, столовых яиц от 8 до 25 дней. В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», оценка безопасности яиц, как непереработанной продукции, осуществляется в форме ветеринарно-санитарной экспертизы. На яйца должен быть получен ветеринарный сертификат.

Окрашивание яиц. Для покраски яиц необходимо покупать только пищевые красители, имеющие декларацию о соответствии требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». На маркировке такой продукции указан знак «ЕАС».

Кулич и пасха. Также, как и красители, пасхальные куличи и пасха обязательно сопровождаются декларациями о соответствии требованиям «пищевых» регламентов. Состав продуктов должен состоять преимущественно из натуральных ингредиентов: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель, творог, а не творожный продукт. Упаковка должна быть целостной, маркировка продукции – легкочитаемой и доступной.




Теги: пищевая продукция ТР ТС 021/2011 ТР ТС 022/2011

×

Подписка на новости и статьи

После добавления или изменения адреса подписки вам будет выслан код подтверждения.

Подписка будет не активной до ввода кода подтверждения.


Рубрики подписки: